Condimento tradizionale originario della Liguria, ideale per la pasta, le lasagne, gustoso per insaporire insalate, zuppe, piatti di pesce…..
- 2 mazzetti di basilico fresco
- 100 gr di pinoli
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine di oliva
- 100 gr di pecorino
- 150 gr di parmigiano reggiano
Frulliamo l’aglio con i pinoli, poi aggiungiamo il basilico e i formaggi, frulliamo e infine uniamo a filo l’olio extravergine fino a ottenere un composto omogeneo.
