by Ilenia Casano ricerche dal web
INGREDIENTI:
200 g semi di lino
500 g albumi
q.b. sale fino preparazione: Versa i semi di lino nel frullatore e trita fino ad ottenere una farina.
Metti la farina di semi di lino ottenuta da parte.
Con l’aiuto di uno sbattitore monta ora gli albumi finchè non diventano belli sodi e spumosi.
Mescola gli albumi con i semi di lino tritati ed il sale (se vuoi ora puoi anche aggiungere spezie a piacere).
Versa il composto ottenuto in uno stampo da plumcake e inforna a 200° per 30 minuti, controlla sempre con lo stecchino se l’interno è ben asciutto.
Non ti preoccupare se durante la cottura lo vedi gonfiare tantissimo ma una volta raffreddato invece perdera’ volume e diventerà un po meno gonfio, è normale ma sarà comunque morbido.
