Ingredienti:
- 3 cucchiai farina avena
- 1 albume
- 1 tazzina di latte vegetale senza zucchero
- 1/2 cucchiaino di cremor tartaro o una punta di bicarbonato attivato con qualche goccia di limone
- uvetta passa
- scaglie di mandorle
Procedimento:
Mettere in una terrina l’albume d’uovo di galline felici, farina d’avena, la tazzina di latte vegetale e il cremor tartaro o bicarbonato con limone. Amalgamare bene, unire ancora l’uva passa dopodiché a cucchiaiate o piccoli mestoli ponetelo in una padella antiaderente per 4/5 minuti fino a completa cottura da entrambe i lati. Mangiate accompagnando con una banana tagliata a rondelle e scaglie di mandorle.
