Ingredienti:
- 250 g farina di riso o Trio Mix San Poteto
- 125 ml acqua
- semi di sesamo
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Mezza bustina lievito di barbabietola San Poteto o lievito concesso
- Sale q.b.
Procedimento:
Sciogliere il lievito in 50 ml di acqua. A parte mescolare la farina con la restante acqua e aggiungere il lievito sciolto nell’acqua, l’olio e il sale.
Trasferire il composto sul piano di lavoro infarinato e impastare fino ad ottenere una palla compatta e liscia.
Mettere l’impasto in una ciotola e coprirlo con un canovaccio e farlo lievitare per 6 ore. Dopodichè riprendere l’impasto e formare dei rotolini della grandezza desiderata e disporli su una teglia coperta di carta forno, cospargere con i semi di sesamo e infornare a 180° per circa 30 min dipende dalla grandezza del rotolino
