Ingredienti:
- 240 gr di farina Trio mix
- 240 ml di acqua
- 240 ml di latte vegetale no soia
- 30 gr di xilitolo di betulla o sciroppo ai fiori di cocco o miele integrale
- mezzo cucchiaino di cremor tartaro con una puntina di bicarbonato
- bacello di vaniglia
Procedimento:
Amalgamare la farina, lo xilitolo di betulla (se scelgo altro dolcificante lo unisco al passaggio successivo), la vaniglia, il cremor tartaro e il bicarbonato.
Aggiungere lentamente il latte vegetale e l’acqua e mescolare fino ad ottenere un composto abbastanza liquido. Aggiungere l’olio di cocco e lasciare riposare per 10 min.
Dopodiché cuocere le crepes
