Ingredienti:
- 200 g di farina di grano saraceno
- 50g di mandorle
- 1 cucchiaino di semi di lino
- 1 cucchiaino di sale
- 3 rametti di rosmarino fresco
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 100 ml di acqua fredda
Procedimento:
Frullare le mandorle, il sale, gli aghi di rosmarino e i semi di lino fino a ottenere un composto tipo farina.
Aggiungere la farina di grano saraceno, l’olio e l’acqua fredda e amalgamare bene.
Stendere l’impasto tra due fogli di carta forno e con un mattarello ricavare una sfoglia sottile.
Togliere la carta sopra e con un coltello dare la forma dei crackers desiderata
e bucherellare con la forchetta.
Cuocere nel forno ben caldo a 180° per 20 min o finché i bordi iniziano a dorare.
