di mamma Chiara
Fare un Risotto tipo mantecato : con basmati acqua in aggiunta fino a cottura del riso, sale curcuma cumino coriandolo salvia.
Stendere poi su carta forno in modo sottile fino e cuocere a 190 gradi fino a completa croccantezza della cialda
Si possono personalizzare con qualsiasi spezia
Il sapore ricorda la polenta croccante