Al momento stai visualizzando Chapati

Chapati

150 grammi di acqua a T ambiente + (non necessario io i chapati li faccio sz lievito) mezzo cucchiaino di lievito di barbabietola San poteto intiepidire fino a che si scioglie

Aggiungere 250 grammi di farina ammessa (io ho usato San poteto integrale) + 10 grammi di olio EVO di qualità’ e 1 cucchiaino di sale marino integrale. Impastare e aggiungere acqua o farina in base all esigenza. L impasto dovrà risultare simile a un impasto per pizza.

Trasferire l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e ricavare dei dischi

Scaldare una padella antiaderente e cuocere i dischi uno per volta per circa 3-4 minuti per lato

È possibile prepararne di più e conservarlo fino a 3 giorni in frigorifero per attingere a esigenza e averlo sempre a portata

Lascia un commento