Ilenia dal web
Ingredienti:
- 250 gr di farina di mandorle pelate
- ½ cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya
- 2 uova
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 20 gr (2 cucchiai allo stato liquido) di olio di cocco extravergine oppure 2 cucchiai di olio di oliva extravergine
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
- In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle e il sale. Mescola bene.
- Aggiungi le uova e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il bicarbonato di sodio e l’olio di cocco (o l’olio d’oliva) e mescola fino a incorporare completamente gli ingredienti, formando un impasto morbido.
- Trasferisci l’impasto su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Con le mani leggermente umide, spiana l’impasto sulla teglia fino a formare una base uniforme, del diametro desiderato per la tua pizza.
- Inforna la base della pizza nel forno preriscaldato e cuoci per circa 15-20 minuti, o fino a quando risulta leggermente dorata sui bordi.
- Una volta cotta, togli la base della pizza dal forno e aggiungi i tuoi condimenti preferiti. Inforna di nuovo per alcuni minuti, fino a quando il formaggio (se usato) è fuso e gli ingredienti sono riscaldati.
- Servi calda e goditi la tua pizza con una base sana e senza glutine!
