L’autrice Sofia ci presenta una torta deliziosa e di semplice preparazione; a seguire sulle tracce di Sofia lascio gli ingredienti che tutti noi possiamo utilizzare per rendere sempre più salutare, gustoso e innovativo il vostro programma alimentare.
Non esitare a inviarci le tue ricette, insieme le trasformeremo in ricette salutari e insieme a noi…e NOI intendo le nostre “mamme speciali”, “i nostri pazienti”, i nostri “piccoli chef”, la dott.ssa Monica Greco e Barbara Casalini, imparerai a scoprire un meraviglioso mondo; dove ritrovare la salute è passione, arte, gusto, piacere……. EMOZIONI!
Ingredienti di Sofia:
2 bicchieri di farina senza glutine
2 uova
1 bicchiere di fecola di patate
2 cucchiai di olio di cocco
1 bicchiere di latte di mandorle
3 cucchiai di miele
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
Ingredienti di Sofia rivisitati:
2 bicchieri di farina senza glutine tra quelle concesse nei programmi alimentari da noi proposti (riso, chufa, platano, triomix San Poteto, cocco, sorgo, teff, miglio, manioca, etc chicchi naturalmente senza glutine) fate attenzione a non utilizzare farine che contengano mais, farine troppo raffinate o deglutinate.
2 uova di galline felici alimentate senza mais
1 bicchiere di amido di tapioca o riso
2 cucchiai di olio di cocco
1 bicchiere di latte di mandorle o altro latte vegetale senza zuccheri e additivi aggiunti
3 cucchiai di miele grezzo integrale
1 bacello di vaniglia “la stecca”
1 bustina di cremor tartaro o lievito di barbabietola o bicarbonato/limone
Ciao bellissima e dolcissima Sofia ho fatto la torta che hai suggerito in questo articolo , usando farina di cocco e di riso integrale e amido di riso, ho aggiunto mele grattugiate nel l’impasto e ho decorato sempre con mele e scaglie di cocco… buonissima!!! Il mio bambino Samuele si è leccato i baffi grazie infinite e grazie anche alla tua sorellina e alla tua mamma
Un abbraccio di Luce ✨❤️
Marinella
Non so come fare a mandarti la foto della torta qui … non sono per niente tecnologica